よくあるご質問
召し上がり方から、お届けのことまで。
お問い合わせの多いご質問をまとめました。
商品について
Q 求肥（ぎゅうひ）とは、何ですか。
もち米の粉に、砂糖と水飴を加えて練り上げた和菓子の生地です。大福の皮、あんみつに添えられている白いもの、といえば伝わるかもしれません。
もとは中国から伝わったもので、かつて「牛皮」と書いたのが転じて「求肥」になったと言われます。
餅と違うのは、砂糖と水飴がたっぷり入ること。だから冷めても固くならず、日が経ってもやわらかいまま。冷凍でお届けできて、解けたあとに、のびる。求肥だからできることです。
Q 求肥プリンとは、どのようなお菓子ですか。
その求肥と、北海道の生乳でつくったプリンを、ひとつに合わせました。スプーンを入れると、すっと持ち上がって、糸を引きます。
和菓子でも洋菓子でもない、求肥屋にしかつくれないひと品です。
Q はじめてです。どれを選べばよいですか。
三つの味をひと箱に収めた3種セットを。ひとつだけお選びになるなら、みたらしを。求肥そのものの味が、いちばんよくわかります。
Q タレはかかった状態で届きますか。
いいえ。タレは小分けにして、スプーンとともにお包みしています。
はじめのひと匙は、そのままで。蜜を、胡麻を、粒あんを重ねるのは、それからです。
※商品写真はタレをかけた盛り付け例です。
Q 大きさと内容量を教えてください。
1個90g。3種セットは270g（みたらし90g／黒ごま90g／あんこ90g）です。
Q アレルゲンは何が含まれますか。
乳・小麦・ごま・大豆・オレンジを含みます。
原材料の詳細は、商品ページおよび商品に同梱の表示をご確認ください。
Q お酒は入っていますか。
あんこに、オレンジピールを使っております。そのオレンジピールを仕込む工程で、ホワイトキュラソーをほんの少しだけ用いています。
ごく微量ですので、そのままお召し上がりいただけますが、気になる方はオレンジピールを取り除いて、あんこの部分をお楽しみください。
なお、みたらしの蜜には本みりんを用いておりますが、しっかりと炊き上げております。
召し上がり方と保存
Q 解凍のしかたを教えてください。
二通りございます。
〈冷蔵解凍〉冷蔵庫で8時間以上。約4度。ひんやりと締まった、もっちりとした食感に。
〈湯煎解凍〉約15分。約60度。とろりとなめらかな口どけに。
はじめての方は、まず冷蔵解凍を。
Q いちばんよく伸びるのは、どの状態ですか。
冷蔵解凍のあと、常温に30〜45分。約15度になった頃合いが、いちばんよく伸びます（室温25度の場合）。
Q 湯煎解凍の手順を教えてください。
鍋にお湯を沸かし、火をいちばん小さくしてから、瓶ごとお湯に入れてください。15分で取り出し、そのままお召し上がりいただけます。
※瓶が熱くなります。お気をつけください。
Q 電子レンジで解凍できますか。
おすすめしておりません。加熱にむらが出て、食感が損なわれます。冷蔵解凍か湯煎解凍でお願いいたします。
Q 賞味期限はどのくらいですか。
冷凍（-18度以下）で、製造日から30日間です。
Q 解凍したあとは、いつまでに食べればよいですか。
冷蔵解凍は、冷蔵庫（10度以下）で48時間以内に。湯煎解凍は、温かいうちにお召し上がりください。
Q 一度解凍したものを、また凍らせてもよいですか。
再冷凍はお控えください。食感が変わってしまいます。すぐに召し上がらない分は、凍ったまま冷凍庫で保管してください。
ご注文とお届け
Q 注文から発送までは、どのくらいかかりますか。
ご注文の確認後、原則として5営業日以内に発送いたします。発送が完了しましたら、お問い合わせ番号を記載したご案内をメールでお送りします。
土日祝日、年末年始、当店の休業日は営業日に含みません。
Q 配送方法を教えてください。
佐川急便の飛脚クール便（冷凍）でお届けします。冷凍の生菓子のため、すべてクール便でのお届けとなります。
Q 送料はいくらですか。
お届け先の地域により異なります。いずれも消費税とクール便手数料を含みます。
1,400円 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山
1,500円 富山・石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知
1,600円 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・山梨・新潟・長野・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
1,700円 宮城・山形・福島
1,800円 青森・岩手・秋田
2,000円 北海道
2,700円 沖縄
商品代金の合計が10,000円以上で、送料は無料になります。一部の離島などは、別途中継料を申し受ける場合がございます。
Q 発送から到着まで、何日かかりますか。
大阪からの発送です。
発送日の翌日 近畿・中部・北陸・関東・甲信越・中国・四国・九州
発送日の翌日〜翌々日 東北
発送日の3日後 北海道・沖縄
※目安です。天候や交通事情、繁忙期などで前後する場合がございます。
Q 配達日時は指定できますか。
ご注文時にご指定いただけます。配達希望日は、ご注文日から5日後以降、30日後まで。時間帯は、午前中／12:00〜14:00／14:00〜16:00／16:00〜18:00／18:00〜20:00 からお選びいただけます。
Q 受け取れなかった場合はどうなりますか。
冷凍便のため、保管期限を過ぎて当店へ返送された場合、商品の再送とご返金はいたしかねます。確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
お届け後は、すぐに冷凍庫へお入れください。
Q 支払い方法には何が使えますか。
クレジットカード各種のほか、Apple Pay、Google Pay、Shop Pay、PayPalをご利用いただけます。ご利用いただけるブランドは、購入手続きの画面でご確認ください。
Q 領収書は発行してもらえますか。
ご入用の場合は、ご注文番号とご宛名を添えて、お問い合わせよりご連絡ください。
Q 注文後の変更やキャンセルはできますか。
発送のご準備に入る前であればお受けいたします。お早めにご連絡ください。発送後の変更・キャンセルはいたしかねます。
Q 返品や交換はできますか。
冷凍の生菓子につき、お客様のご都合による返品・交換はご遠慮いただいております。
破損や不良がございましたら、商品到着後7日以内に、状態のわかるお写真を添えて contact@gyuhiya.com までご連絡ください。
贈りものについて
Q 熨斗や包装、メッセージカードはお願いできますか。
ご相談を承ります。ご入用の際は、ご注文の前にお問い合わせよりご連絡ください。
お問い合わせはこちらQ 贈り先へ直接送れますか。
購入手続きの画面で、お届け先をご指定いただけます。冷凍便でのお届けですので、先様がお受け取りになれる日時を、あらかじめお確かめください。
Q 金額のわかるものは同梱されますか。
明細書などは同梱しておりません。贈りものにも、そのままお使いいただけます。
店舗と、その他のご相談
Q 店頭で購入できますか。
大阪・天神橋筋六丁目の店舗でお求めいただけます。
〒531-0074 大阪市北区本庄東1-11-9 久野ハイツ1A
12:00〜18:00／年中無休
ご予約は不要です。日によって数に限りがございますので、お確かめのうえお越しいただくと確実です。冷凍でのお渡しとなります。
Q 法人での注文や、卸のご相談はできますか。
承っております。お問い合わせより、種別「大型注文・大量注文に関して」をお選びのうえご連絡ください。宿泊施設さま、飲食店さまからのご相談も同様に承ります。
お問い合わせはこちらQ 取材やメディア掲載のお願いをしたいのですが。
お問い合わせより、種別「取材やメディアに関して」をお選びのうえご連絡ください。